تكلفة المواد الخام
الأرخص لكن الخسارة تتراوح بين 15 - 20 % لكل كغ من القشر والتالف
أغلى قليلاً للكيلوغرام، لكن بدون هدر
أغلى بالوحدة لكن اقتصادي في النقل
الكلفة التشغيلية في المصنع
مرتفعة (عمالة، تكسير، فصل، تنظيف، وقت)
منخفضة (جاهز للخلط مباشرة) يوفر وقت وجهد كبير
منخفضة
زمن التشغيل والإنتاجية
بطيء، يحتاج تجهيز مستمر
سريع جداً، يزيد كفاءة الخط بنسبة 20 - 30 %
سريع لكن يحتاج إعادة ترطيب
الخسائر والهدر
عالية بسبب التكسير والتلف
شبه معدومة
معدومة
تكاليف النقل والتخزين
يحتاج تبريد وتداول حذر
يحتاج تبريد لكن بكميات مضغوطة
لا يحتاج تبريد، أقل كلفة بالنقل
سهولة الاستخدام الصناعي
يحتاج كسر يدوي، فصل الصفار/البياض، يسبب هدر
جاهز للاستخدام، لا تكسير، لا فصل، لا نفايات
يحتاج إعادة خلط بالماء، خلط غير متجانس أحياناً
التأثير المالي العام
كلفة تشغيلية مرتفعة
توازن مثالي بين الكلفة و الكفاءة
أقل جودة في بعض التطبيقات
القيمة المضافة المالية لسائل البيض المبستر
خفض التكاليف التشغيلية بنسبة 15–25% في المصانع المتوسطة والكبيرة نتيجة تقليل الضياع للعمالة وتقليل الهدر، إلى جانب زيادة سرعة الإنتاج
